Açúcar : em tôrno da etnografia, da história, e da sociologia do doce no Nordeste canavieiro do Brasil / Illustraçoes: M. Bandeira. (Com numerosas receitas raras de doces e bolos da regiao e, para efeitos de comparaçao, algumas de outras áreas brasileiras
Actualización y capacitación docente Seminario regional de la Universidad Nacional del Nordeste, 1968: Actualización y capacitación docente