Ciencia e tecnologia na procura de novas opções alimentares : fórmulas culinárias e análise calórico-nutricional de alimentos de origem vegetal / José Miguel Ascar, Viviane Maria Ferrari, Eneida Maria Fleischer
| Livello bibliografico: | Monografia |
| Autore: | Ascar Eneida Maria Ferrari Fleischer José Miguel Universidade do Vale do Rio dos Sinos Viviane Maria |
| Titolo: | Ciencia e tecnologia na procura de novas opções alimentares : fórmulas culinárias e análise calórico-nutricional de alimentos de origem vegetal / José Miguel Ascar, Viviane Maria Ferrari, Eneida Maria Fleischer |
| Pubblicazione: | 1985 Universidade do Vale do Rio dos Sinos |
| Descrizione fisica: | 70 p. ; 22 cm. |
| Nomi: | Ascar Eneida Maria Ferrari Fleischer José Miguel Universidade do Vale do Rio dos Sinos Viviane Maria |
| Collocazione: | 6.C.1137 |